Sezon na pyszne, polskie jabłka w pełni. To prawdziwy grzech z niego nie skorzystać i nie zrobić pysznego, aromatycznego ciasta. A najlepsze ciasto z jabłek to bezsprzecznie szarlotka. Ta z przepisu Magdy Gessler to prawdziwe dzieło sztuki - podbije kubki smakowe nawet największego szarlotkowego smakosza. Mniam!
Ciasto: 2 i 1/2 szkl. mąki 1/2 szkl. drobnego cukru 200 g masła 3 żółtka szczypta soli Dodatkowo: około 1,2 kg jabłek (waga po obraniu i wydrążeniu gniazd nasiennych) 1 łyżka cynamonu 1/2 szkl. cukru (lub nieco mniej, jeśli jabłka są słodkie) 2 łyżki bułki tartej Na stolnicę przesiewamy mąkę. Dodajemy cukier, sól oraz zimne masło. Siekamy.Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej 3 żółtka 2 łyżki bułki tartej 1 szklanka cukru 2 łyżki cynamonu 200g zimnego masła szczypta soli 2 kg jabłek sok wyciśnięty z 0,5 cytryny 0,5 szklanki wody Sposób wykonania: Obierz jabłka, a następnie pokrój je w kostkę. Przełóż je na patelnię. Dodaj sok z cytryny, pół szklanki cukru i pół szklanki wody.
1. Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy połowę cukru, sól i masło i siekamy nożem. Dodajemy żółtka i zagniatamy ciasto. Owijamy go w folię spożywczą i wkładamy na 2 godziny do lodówki. 2. Jabłka obieramy, kroimy w drobną kosteczkę. Dusimy z pozostałym, cukrem i cynamonem. 3.
aWsnz2n.